La Dolce Vita
About us
Nous avons quitté notre petit village du nom de Mammola, situé dans la merveilleuse Calabria - la pointe de la botte italienne pour rejoindre la France en 2012. Nous avions les valises pleines d’idées et nous étions animés par l’envie de réussir. Ainsi, à notre rythme entre petits sacrifices et grands projets, c’est en 2016 que nous parvenons enfin à réaliser notre rêve : ouvrir notre restaurant/pizzeria italien rien qu’à nous.
Nous devenons alors propriétaires de « La Dolce Vita », située à St Clair du Rhône. Un petit restaurant pouvant accueillir pas moins de vingt personnes, qui deviendra très vite « LA » référence pour celui qui souhaite faire un aller-retour en Italie tout en étant à quelques mètres de chez lui.
Mais évidemment, on n’arrête jamais de rêver (et d’apprendre), c’est pour cela que, en 2018, Enzo entreprend des études pour devenir « maître pizzaiolo »et ainsi améliorer ses connaissances en matière de pizza.
Il obtient alors son diplôme à Venise, à l’académie « Pizza New School », avec à sa tête Luigi Ricchezza, l’un des maîtres pizzaioli les plus populaires en Italie.
A l’aide de ces nouvelles acquisitions et forts d’un nouvel objectif d’ores et déjà atteint, nous voici en Mars 2019 où le rêve se poursuit, nous déménageons dans un plus grand restaurant capable d’accueillir notre nouvelle grande famille, nos chers clients !
Chez "La Dolce Vita" , vous trouverez nos délicieuses pizz, faites à base de farine italienne, de produits frais qui proviennent directement de notre si beau pays l’Italie, mais pas seulement...
Nous vous attendons pour vous faire déguster de succulents plats, pizze, dessert...Le tout placé sous le signe de la qualité italienne.
Il ne vous reste qu’à venir nous retrouver, pour faire voyager les délicieuses saveurs italiennes jusqu’à chez vous...
About us
La Pizza ITALIANA est l’un de nos plats signature, elle est très appréciée par nos clients, par son originalité. Le chef a mélangé la fameuse et succulente mozzarella di Buffala avec de la roquette et du jambon de Parme. Venez goûter cette pizza, vous ne serez pas déçu ! Le CALZONE, une pizza en forme de chausson fourrée de tomate et de mozzarella. Pour la rendre encore plus goûteuse, nous y ajoutons du jambon, des champignons et un œuf. La Pizza VEGETARIANA, une pizza haute en couleurs avec de la tomate, de la mozzarella, de l’aubergine, du poivron et de la courgette. La Pizza MARGHERITA, du nom de cette reine qui avec son époux était en visite à Naples et s’étaient arrêtés dans un restaurant pour manger. Pour rendre hommage au couple royal, le chef a alors imaginé une pizza aux couleurs du drapeau italien, le pays venant tout juste d’être unifié. Il a donc choisi des ingrédients de couleur verte (basilic), blanche (mozzarella) et rouge (sauce tomate). La liste est longue et très variée. Venez sur place et laissez-vous tenter par d’autres pizzas toutes aussi savoureuses les unes que les autres.